Tavuklu Sezar Salatası
Sağlıklı ve lezzetli bir öğün seçimi arayışındaysanız, klasik bir Tavuklu Sezar Salatası harika bir tercih olabilir. Özellikle zamanla yarışan yoğun günlerinizde, besleyici ve hızlı bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre.
Tavuklu Sezar Salata Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet jülyen doğranmış tavuk göğsü
Tavuğu marine etmek için;
- 3 yemek kaşığı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
Kruton için;
- 3-4 dilim bayat tost ekmeği
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
Sezar sos için;
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 dolu tatlı kaşığı hardal
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan (İzmir tulumu da kullanabilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
- Tuz, karabiber
Salata için ;
- 1 adet kabaca elle doğranmış marul
- Üzerine rendelenmiş Parmesan (veya İzmir tulumu)
- Tavukları en az 1 saat marinasyon karışımı içerisinde bekletip çok yağlı olmasın derseniz sosu süzdükten sonra yağsız tavada kızarana dek pişirin.
- Tost ekmeklerini küp küp doğrayıp zeytinyağı ve küçük küçük doğranmış sarımsaklar ile birlikte karıştırarak tavada kızartın.
- Marulları elinizle kabaca doğrayıp salata kasesine alın.
- Tüm sos malzemelerini güzelce karıştırıp marullar ile buluşturun.
- Üzerine krutonlar ve tavukları yerleştirip servis edin.
Püf Noktaları:
- Lezzetli bir tavuk yemeği yapmanın ilk adımı, etin doğru bir şekilde marine edilmesi ile başlar. Marinasyon işlemi, tavuğun daha yumuşak ve aromatik bir dokuya kavuşmasını sağlar.
- Marinasyon için; zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kekik gibi doğal tatlandırıcılar ile tavuğun lezzetini üst seviyelere taşıyabilirsiniz. Marinasyon süresi en az 30 dk ila 1 saat arasında olmalıdır.
- Sezar salatanızın daha lezzetli olması için sosunun güzel hazırlanması gerekir. Sezar salatasının eşsiz ve kremamsı sosunu hazırlarken, önce taze limon suyu, ezilmiş sarımsak ve ince rendelenmiş Parmesan peyniri karıştırılır.Bu aşama sosunun daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlar.
Şimdiden Afiyet Olsun.